|
|
Drie Soorten Ijs Met Karamelsaus En Kerstkoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 soorten ijs naar keuze,2 dl slagroom, 1 eetl suiker
voor de kerstkoppen: 125 g zachte boter, 350 g kristalsuiker, 100 g bloem, 1 mespunt zut, 125 g grofgehakte amadelen
voor de karamelsaus: 1 dl slagroom, 50 g boter, 200 g suiker, 1 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle herstkop-ing met elkaar tot een homogene massa koekjesdeeg. Bekleed een ovenplaat met vetvrij papier en leg hierop m.b.v. 2 theelepel kleine hoopjes koekjesdeeg met een tussenruimte van 5 cm. Bak de koekjes in ongeveer 10 min af in een voorverwarmde oven. Haal de plaat uit de oven en laat de koekjes iets afkoelen. Steek ze evenueel met een stervorm uit terwijl ze nog warm zijn.
Kook de suiker en het water op een niet te hoog vuur tot het karamelkleurig wordt. Neem de pann van het vuur en voeg de room en de boter toe. Zet de pan op het vuur en kook het kort in tot een dikke saus.
Klop de room met de suiker stijf (tot slagroom voor de garnering). Leg de 3 verschillende bolletjes ij in het midden van elk bord, leg daarop de kerstkoppen en schenk de karamelsaus en slagroom er omheen.
|
|
|